Professionelles Himbeersorbet
Zutaten
| Himbeere |
| Rohrzucker |
| Wasser |
| Inulinpulver |
| Pektine E440 |
| Johannisbrotkernmehl E410 |
*Der Himbeeranteil beträgt mindestens 65 %, davon mindestens 25 % europäische Himbeeren.
Kernvorteile
1. Natürlich rein, gesundheitsbewusst
● Hoher Anteil an echten Früchten: Hergestellt aus erstklassigen Himbeeren, mit einem ausgewogenen Verhältnis von Süße und Säure, aromatisch und cremig, ohne erkennbare Kerne.
● 0 künstliche Zusatzstoffe: Ohne Zuckerersatzstoffe, Aromen, Fette oder künstliche Farbstoffe. Natürlich texturiert mit Inulin (Ballaststoff), Pektin und Johannisbrotkernmehl, ideal für zuckerarme Ernährung und Veganer.
● 100 % pflanzlich: Ohne Milchprodukte, sicher für Menschen mit Laktoseintoleranz.
2. Leicht, kalorienarm und erfrischend ohne Reue – ganz ohne schlechtes Gewissen.
● Kalorienbewusst: Jede 80-g-Portion enthält nur ca. 60–80 kcal und ist hauptsächlich mit natürlicher Fruktose gesüßt. Durch die Zugabe von Inulin für eine sanfte Süße ist es ideal für alle, die auf ihren Zucker- und Figurgeschmack achten.
● Fettarm & Nicht fettend: Keine Sahne oder schwere Fette – genießen Sie ein erfrischendes Mundgefühl ohne Schweregefühl.
● Geeignet für zuckerbewusste Genießer, Veganer, Menschen mit Laktoseintoleranz, gesundheitsbewusste Familien und Gastronomieprofis, die hochwertige Alternativen suchen
3. Raffinierte französische Handwerkskunst für außergewöhnliche Textur
● Ultrafeine Fruchtmischung: Hergestellt mit aus Frankreich importierten Geräten zur Mikrovermahlung von Himbeeren, wodurch die natürlichen Fasern und der Geschmack der Frucht erhalten bleiben und eine glatte, kernlose Textur entsteht.
● Optimierte Belüftung (30%-35%): Präzise eingespritzte Luft sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Flauschigkeit und der Festigkeit der Eiskristalle, sodass das Eis auf der Zunge wie frischer Schnee schmilzt.
● Schockgefrieren bei -28 °C: Schließt Nährstoffe und Feuchtigkeit der Himbeeren sofort ein. Feine und gleichmäßige Eiskristalle gewährleisten Langzeitstabilität ohne Verklumpen.
📦 Verpackung & Lagerung
● Spezifikation: 6 Schachteln pro Karton, 1,5 kg pro Schachtel
● Lagerung: Tiefgekühlt bei ≤ -18 °C lagern. Haltbarkeit: 24 Monate.
● Anwendungsbereiche: Selbstgemachtes Eis für Zuhause, kreative Café-Desserts, Backzutaten oder hochwertiges Anrichten für gehobene Restaurants.
🍴 Servierinspiration
● Klassische Variante: Portionieren und mit Waffeln oder frischen Beeren servieren – ein echter Hingucker beim Nachmittagstee.
● Kreative Mixe: Als Basis für Smoothies verwenden, mit Sprudelwasser zu einem Himbeer-Slush mischen oder mit dunkler Schokolade beträufeln, um eine knackige Sorbethülle zu erhalten.
● Kinderfreundlich: Ohne Zusatzstoffe und mit wenig Zucker ist es perfekt für die Herstellung von Mini-Fruchteis am Stiel – ein cooler und sicherer Genuss für die Kleinen.
Vorsichtsmaßnahmen
Lagerbedingungen: Lagerung bei ≤-18℃
Haltbarkeit: 24 Monate
Produktverpackung
Kartonspezifikation: 1,5 kg/Karton * 6 Kartons