Blaubeerpüree

Jeder Löffel Blaubeerpüree ist ein konzentrierter Genuss des vollen Aromas und der reichhaltigen Nährstoffe der Frucht. Es ist reich an natürlichen Anthocyanen, Vitaminen und Ballaststoffen und zeichnet sich durch eine samtig-weiche Textur und einen ausgewogenen süß-sauren Geschmack aus. Dadurch ist es eine ideale Zutat für die Lebensmittelindustrie zur Herstellung natürlicher und gesunder Produkte. Es ist in verschiedenen Verpackungsgrößen erhältlich: 200 kg/Fass, 25 kg/Sack und 10 kg/Sack. Die Lagerung ist bei -18 °C, Raumtemperatur oder 0–10 °C möglich.

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Produktdetails

Kernvorteile:

1.‌Reines Heidelbeerpüree aus natürlichen Zutaten, das vielfältige kulinarische Kreationen ermöglicht.

2.‌‌Flexible Verpackungen für unterschiedliche Bedürfnisse, erhältlich in den Größen groß (200 kg/Fass), mittel (25 kg/Sack) und klein (10 kg/Sack).

3. Multi-Szenario-Speicherung gewährleistet stabile Qualität:

Die Lagerung bei -18 °C ist ideal für größere Lagerbestände, da Qualität und Geschmack auch nach dem Auftauen erhalten bleiben.

Die Lagerung bei 0-10℃ gewährleistet ein ausgewogenes Verhältnis von Frische und Komfort und eignet sich für den kurz- bis mittelfristigen Gebrauch.

Die Lagerung bei Raumtemperatur erleichtert den Transport und die vorübergehende Aufbewahrung, ohne dass dadurch Nährwert, Geschmack oder Sicherheit beeinträchtigt werden.

Vielfältige Anwendungsbereiche:

● ‌‌‌Verarbeitung von Fruchtpüree und Marmelade:‌
Als Basiszutat dient Blaubeerpüree, wodurch der Einsatz künstlicher Aromen oder Farbstoffe entfällt und die Herstellung von Premiumprodukten ohne Zusatzstoffe vereinfacht wird.
● ‌‌‌‌‌Süßwarenproduktion:
Seine natürliche Farbe kann künstliche Farbstoffe ersetzen, und sein spritziger Geschmack gleicht die Süße aus – ideal für die Entwicklung gesunder Fruchtbonbons wie Hart- oder Gummibonbons.

● ‌‌‌‌‌ ‌Brauen:‌
Blaubeerpüree kann als einzigartige Geschmackszutat verwendet werden und verleiht handwerklich gebrauten Fruchtbieren ein unverwechselbares Blaubeeraroma.
Blaubeerpüree kann als einzigartige Geschmackszutat verwendet werden und verleiht handwerklich gebrauten Fruchtbieren ein unverwechselbares Blaubeeraroma.
Seine feine Textur verbessert das Mundgefühl, und sein natürliches Pektin verbessert die Produktstabilität.
● ‌‌‌‌ ‌Eiscreme & Desserts:
Blaubeerpüree kann als Zutat verwendet werden und behält seinen Geschmack auch nach dem Einfrieren.
● ‌‌‌‌‌ ‌Gefriergetrocknete Früchteverarbeitung:
Nach der Gefriertrocknung kann es zu Blaubeerstreuseln für Backwaren oder zur Herstellung von Snacks verarbeitet werden.

• Es dient auch als Füllung oder Dekoration für Gebäck und bietet somit unendliche Möglichkeiten für kulinarische Innovationen.