Gefrorene Blaubeeren
Zutaten
| Blaubeere |
Kernvorteile
1. Vielseitige Anpassungsmöglichkeiten: Flexible Lösungen für alle Anwendungen
Wir bieten standardisierte IQF-Produkte (Individual Quick Frozen) an, darunter ganze Früchte, Würfel (5–8 mm/8–12 mm) und Scheiben (3–5 mm dick). Sondergrößen im Bereich von 2 mm bis 15 mm sind ebenfalls erhältlich. Dank fortschrittlicher Schneidetechniken bleiben über 95 % der Früchte intakt, und die Eiskristallbildung wird auf unter 40 µm begrenzt, wodurch die Zellstruktur optimal erhalten bleibt.
2. Direkte Beschaffung aus erstklassigen Anbaugebieten: Genährt vom Permafrost der Wälder auf dem 45. Breitengrad Nord
Unsere Zutaten stammen zu 100 % aus den Heidelbeerplantagen des Kleinen Hinggan-Gebirges. Diese Region zeichnet sich durch saure Waldböden (pH-Wert 4,5–5,2), über 1.600 Sonnenstunden im Jahr und ein natürliches Klima von -35 °C aus. Jede Charge wird dreifach auf Pestizidrückstände (511 Substanzen), Schwermetalle (Pb, Cd, As) und mikrobiologische Sicherheit geprüft und erfüllt die Standards der FDA, der EU und GB2763.
3. Vollständige Frischeerhaltung: Tiefkühlung bei -38 °C × Intelligente Temperaturregelung
Durch die Verwendung von Flüssigstickstoff-Schnellgefriertechnologie sinkt die Kerntemperatur innerhalb von 12 Minuten von 25 °C auf -18 °C, wodurch bis zu 92 % des Vitamin-C-Gehalts erhalten bleiben. Das Kühlkettensystem ist mit IoT-Temperatur- und Feuchtigkeitsüberwachung ausgestattet und gewährleistet eine konstante Temperatur von -18 °C ± 2 °C von der Ernte bis zur Auslieferung, um die Zellvitalität maximal zu erhalten.
4. Anwendungslösungen: Dual-Driven für B2B-Industrie- und B2C-Einzelhandelsmärkte
• Lebensmittelherstellung: Backfüllungen (Wasseraktivität AW
• Catering auf Abruf: Zutaten für Teegetränke (gebrauchsfertig, ohne Waschen), Gebäckdekorationen (98 % Farberhalt nach dem Auftauen);
• Innovationen im Einzelhandel: 200g stickstoffgespülte Standbodenbeutel, 50g Mini-Snackbecher und 1kg-Packungen exklusiv für die Gastronomie.
Kundenspezifischer Service: Unterstützung der OEM/ODM-Produktion und Bereitstellung von Komplettlösungen wie Verpackungsdesign und Rezepturentwicklung.
Vorsichtsmaßnahmen
Lagerbedingungen: ≤ -18℃
Haltbarkeit: 3 Jahre
Produktverpackung
Kartonspezifikation: 500 g / 1 kg transparenter Beutel
5 kg / 10 kg Karton